Le ministère de la Santé a mis en garde contre le risque de propagation de l’hydatidose, également connue sous le nom de « larve du ténia », notamment durant la période de l’Aïd el-Adha, où les facteurs favorisant sa transmission augmentent en raison des pratiques de sacrifice et de l’élimination anarchique des déchets animaux.
L’hydatidose est une maladie parasitaire contagieuse, causée par le développement de la larve d’un ver plat appelé scientifiquement Echinococcus granulosus. Cette larve infecte principalement le foie ou les poumons chez l’homme. La contamination survient lorsqu’on consomme des légumes souillés par les excréments de chiens infectés ou après avoir touché un chien porteur du parasite, puis porté la main à la bouche sans la laver.
Le chien, quant à lui, s’infecte en mangeant les organes d’ovins contaminés, ce qui alimente la chaîne de transmission entre l’homme et l’animal. Ce qui rend cette maladie particulièrement dangereuse, c’est qu’elle ne présente aucun symptôme au début, et n’est souvent diagnostiquée qu’à un stade avancé, lorsque les kystes hydatiques apparaissent dans les organes vitaux, nécessitant alors une intervention chirurgicale lourde et complexe.
Le ministère a souligné que cette maladie est endémique en Algérie, représentant un véritable problème de santé publique, notamment pendant les périodes où les abattages sont nombreux et mal encadrés, comme durant l’Aïd el-Adha.
Conseils et mesures préventives à respecter durant l’Aïd el-Adha
Afin de prévenir l’infection, le ministère de la Santé appelle les citoyens à suivre plusieurs mesures de précaution lors du sacrifice des moutons :
Faire examiner la bête après l’abattage par un vétérinaire qualifié.
En cas d’impossibilité de recourir à un vétérinaire :
Inspecter soigneusement les organes internes (foie, poumons, cœur) à la recherche de kystes ou de petites vésicules remplies de liquide.
Retirer les kystes prudemment sans les percer, s’ils sont peu nombreux.
En cas d’infestation importante (plusieurs gros kystes), détruire l’organe atteint en l’enterrant profondément (au moins 50 cm) ou en le brûlant. Ne jamais le jeter avec les ordures ménagères.
Faire bouillir soigneusement les viscères avant de s’en débarrasser.
Ne pas jeter les organes contaminés dans la nature, car ils pourraient être consommés par les chiens errants.
Nettoyer et désinfecter les lieux d’abattage avec de l’eau de Javel concentrée à 12°, diluée à 1/10 (1 dose d’eau de Javel pour 9 doses d’eau).
Mettre les déchets dans des sacs étanches et ne les sortir qu’aux heures de collecte des ordures.
Respect des règles d’hygiène de base :
Se laver les mains avant et après les repas (l’hydatidose est souvent surnommée « la maladie des mains sales »).
Laver les légumes avant de les consommer.
Se laver les mains après avoir caressé ou manipulé un animal.
Un appel à la vigilance et à la responsabilité
Le ministère de la Santé insiste sur l’importance de respecter ces consignes sanitaires, qui peuvent freiner la chaîne de contamination et protéger la population contre cette maladie dangereuse. Il rappelle également le rôle fondamental des citoyens dans la préservation de la santé publique, notamment durant les périodes propices à la transmission des maladies liées à l’abattage et aux déchets animaux.
