On le savait déjà : manger trop salé augmente le risque d’hypertension artérielle. Mais ce que des chercheurs de l’Université McGill viennent de découvrir va encore plus loin : le sel ne fatigue pas seulement les reins et les vaisseaux sanguins, il agit directement sur le cerveau. Leur étude, publiée dans la prestigieuse revue Neuron, […]
