L'émission aborde la question de la régulation du marché de la pomme de terre, notamment suite aux opérations de déstockage de la réserve stratégique entreprises par le ministère de l'agriculture et du commerce pour stabiliser le marché. Monsieur Bnaoui expose les instruments de régulation, qui comprennent le stockage en cas d'excédent et la libération du produit en cas de déficit, la transformation du produit, ainsi que l'exploitation des produits performants dans la durabilité. Face à la situation actuelle de déficit sur le marché, il est jugé indispensable de libérer le produit stocké. Enfin, l'intervenant exprime l'espoir que la prochaine campagne de pommes de terre contribuera à atténuer la pression sur le marché national.
